Sağlık Olsun
Kışın Tadına Varın
Kış mevsimi diğer mevsimlerden çok başkadır. Uzun geceleri, buz gibi soğuk günleri, yapraksız ağaçları ve kuru toprağıyla âdeta ölümü andırır. Yazın bulduğumuz yiyecek çeşitliliği de bu mevsimde bize az...
Sağlık Olsun
Sıhhate Götüren Ramazan
Ramazan ayının yaklaşmasıyla hoş bir seda her yanımızı donatırken kimilerinin manevi duygularını harekete geçiren Ramazan, kimilerinin ise sadece mutfak alışverişlerini harekete geçirir. Ah ne...
Sağlık Olsun
Mutfak Cephesi
Müminin birçok vazifesi vardır ama tüm vazifeleri derleyip bir başlık altına koyacak olsak bu başlık belki de “dünyayı imar etmek” olurdu. Dünyayı imar etmek,...
Sağlık Olsun
Bağışıklığın Bedeli: İnflamasyon
Zeynep Hüdanur Alban
Hemen her gün çeşitli dış tehditlere karşı koymaya çalışıyoruz. Bağışıklığımızın bizi koruduğunu ve dış tehditlerle savaştığını biliyoruz. Vücudumuzda çıkan her savaş sonrası dağılan harp...
Sağlık Olsun
Karnımızı Doyurmanın Ötesinde
Rukiye Çamurcu
Her insanı ilgilendiren ve her gün belli bir vaktimizi ayırmamız gereken zaruri bir eylemdir beslenmek. “Bugün yemek yemek istemiyorum, buna vaktim yok!” diyebilir miyiz?...
Sağlık Olsun
Kendimle Yiyorum
Zeynep Hüdanur Alban
Toplumların varlığından bu yana insanlık, yemek yeme ihtiyacını “birlikte” gidermeyi tercih etmiştir. Yıllar geçtikçe nüfusu artan fakat yalnızlaşan insanlık, her konuda olduğu gibi yemek...
Sağlık Olsun
Duygusal Yemekler
Zeynep Hüdanur Alban
Kaygı, yalnızlık, can sıkıntısı, öfke… Hayat boyu hepimizin mutlaka yaşadığı duygular. Her bir duygunun kendine özgü tetikleyici ve teskin edici yolları var. Peki, duygularımızı...
Sağlık Olsun
Her Şeye İyi Gelen İşte O Gıda
Zeynep Sevde Aksu
Her kafadan bir sesin çıktığı ve yolların çoğalıp fikir ayrılıklarının daha aşikâr olduğunu gördüğümüz bir devirdeyiz. Elbette bunu şikâyet için değil, gerekiyorsa tedbirimizi almak...
Sağlık Olsun
Yemek Yediğinin Farkında Mısın?
Zeynep Hüdanur Alban
Uyandın, yataktan kalktın, elini yüzünü yıkadın, üstünü değiştirdin ve hayatına devam ettin. Gözlerini ilk açtığında ne duyduğunun farkında mısın? Yatağın gıcırtı sesini, suyun yüzüne...
Sağlık Olsun
Beslenme Günlüğü 3
Zeynep Sevde Aksu
Beslenmemizi bize şifa vesilesi kılan Rabbimize hamd olsun, her alışkanlıklarımızı nasıl düzelteceğimizi bize öğreten ve ashabıyla gösteren Peygamberimize salat ve selam olsun.
Önceki iki yazımızda...
Sağlık Olsun
Oruca Niyet: Mide Hazırlığı
Zeynep Hüdanur Alban
Ramazan deyince akla ilk gelen oruç, oruç deyince akla ilk gelen açlık, açlık deyince de akla ilk gelen şey karnı doyurmak…
Kültürümüzde Ramazan ayı yaklaşırken...
Sağlık Olsun
El-İsraf!
Zeynep Hüdanur Alban
“Yiyin için fakat israf etmeyin. Çünkü Allah, israf edenleri sevmez.”1
Rabbimizin bizlere bahşettiği helalleri pek bir geniştir. Dünya hayatını birçok nimetle donatmıştır ve bizlerden bu...
Sağlık Olsun
Bağımsız Ritim
Zeynep Hüdanur Alban
“…Rahman’ın yaratışında hiçbir uyumsuzluk göremezsin. Gözünü çevir de bir bak, bir bozukluk görebiliyor musun?”1 Rabbimizin kâinatının her zerresine koyduğu ritim, frekans ve titreşimler şükür...
Sağlık Olsun
Yediklerim Bana Neler Yapıyor?
Esma Nur Altan
İnsan beden ve ruh olarak iki cihette yaratılmış bir varlıktır. Bedenin hayatını idame ettirebilmesi ve günlük faaliyetlerini aksatmadan yapabilmesi için gıdalara ihtiyaç duyduğu aşikârdır....
Sağlık Olsun
Beyin-Besin Arası Diyalog
Zeynep Hüdanur Alban
Her gün biraz daha değişen ya da değiştirdiğimiz dünyamızdaki insanın da stabil kalmadığı âşikârdır. İnsanoğlu olarak, zaman içerisinde bedenen değişiklikler yaşarken duygu ve düşüncelerimizde...
Sağlık Olsun
Beslenme Günlüğü-2
Zeynep Sevde Aksu
Allah’ın adıyla... Gıdalanmayı ferde zindelik, cemiyete birlik vesilesi eylediği için Rabbimize hamd ederiz; uhuvveti sağlamanın bütün yollarını gösteren Sevgili Peygamberimize de salat ve selam...
Sağlık Olsun
Sakinsek Başlayalım
Zeynep Hüdanur Alban
Saklamak, yıkamak, doğramak, pişirmek ve servis etmek… Bir yiyeceğin mutfağımızda geçirdiği en basit serüvenidir. Peki, hiç düşündük mü bu serüvende yiyeceğin başına neler geliyor?...
Sağlık Olsun
Alışverişte Gözden Kaçırdıklarımız: Etiketler
Esma Nur Altan
Yaşamak için yiyeceklere, yiyeceklere ulaşabilmemiz için de alışverişe ihtiyacımız olduğu aşikâr. Alışveriş alışkanlıkları ve tercihleri her birey için farklılık gösterse de hem dinî hassasiyetlerimiz...
Sağlık Olsun
Sağlık Yolunda
Hüdanur Alban
Başa bir musibet geldiğinde genelde ilk tepki olarak “Sağlık olsun!” deriz. Peki, “Sağlık olsun!” sözünün gerçek anlamda altını doldurmayı hiç düşündük mü? Gerçekten de...